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 C'est le temps des courgettes !

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jmoon
Sacré noble
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Nombre de messages : 477
Age : 26
Date d'inscription : 14/01/2008

MessageSujet: C'est le temps des courgettes !   Sam 9 Aoû 2008 - 6:53

On les conserve jusqu'à 1 semaine au frigo, dans un sac en plastique perforé. On peut aussi les couper en tranches ou en cubes, les blanchir 2 minutes, puis les congeler jusqu'à 1 an.

À savoir: Pour conserver le maximum de nutriments, mieux vaut ne pas les peler, il suffit de les brosser légèrement et d'enlever les 2 extrémités.

On peut les consommer crues dans une salade ou comme crudités. Sinon, on les coupes en tranches, en bâtonnets, en runans ou en dés, eto n les cuit à la vapeur, on les poêle, on les fait griller ou on les farcit. Indispensables à laratatouille, elles sont aussi bonen figure dans les omelèttes, les pâtes et les osupes

Petit secret: Comme les courgettes ont un goût peu prononcé, il ne faut pas hésiter à utiliser des fines herbes fraîches (en particulier le basilic, la menthe et l'aneth) pour en rehausser la saveur.

On profite des courgettes jusqu'au début octobre. QU'elles soient vertes, jaunes, marbrées ou mini, on les choisit fermes, la peau brillante et sans meurtrissures.

Source: Magasine Coup de pouce

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MessageSujet: Re: C'est le temps des courgettes !   Lun 11 Aoû 2008 - 12:52

les courgette j'en suis pas fan !!!!

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MERCI BEAUCOUP GUERRIERE !!!!!
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missmoon
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MessageSujet: Re: C'est le temps des courgettes !   Lun 11 Aoû 2008 - 16:45

oh le s courgettes bien cuisinées c'est excellent!!

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Merci ma Guerrière pour cette magnifique signature!!
Bonne Année à toutes et à tous!!
Surtout ma grande sœur adorée, ma aidil adorée, ma nounourrse, ma ptite alex et tous les autres membres!!
Passez de bonnes fêtes!
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MessageSujet: Re: C'est le temps des courgettes !   Aujourd'hui à 19:34

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