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 C'est le temps des framboises !

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jmoon
Sacré noble
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Nombre de messages : 477
Age : 26
Date d'inscription : 14/01/2008

MessageSujet: C'est le temps des framboises !   Dim 3 Aoû 2008 - 22:56

Comme elles sont super fragiles, on ne les laisse pas traîner à la température ambiante et on les met rapidemnt au frigo. Dans un contenant hermétique, elles se conserveront de 2 à 3 jours. Par contre, elles se congèlent très bien: on les étale sur une plaque, on les congèle, puis on les met dans des sacs à congélation. Elles se conservent alors jusqu'à 1 an.

Pour s'en régaler, on les sort du frigo 30 minutes à l'avance. Comme elles se gorgent facilement d'eau, on les lave au moment de servir en les rinçant rapidement, puis on les laisse égoutter sur des essuie-tout.

On choisit des baies fermes et bien rondes. On évite celle qui sont trop mûres ou qui présente de la moisissure

Saviez-vous que...
Avec toutes les variétés disponibles, on peu profiter du début de juillet jusqu'à la fin de septembre. On en trouve même des noires et des jaunes dans certains marchés publics.

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Un coulis express !

Réduire en purée 1 t (250 ml) de framboises avec 2 c. à table ( 30 ml) de sucre et 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron. Filtrer dans une passoire.

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Grands-pères aux framboises

Ingrédients

SIROP
• 500 ml (2 tasses) de sucre
• 400 ml (14 oz) de framboises
• 60 ml (1/4 tasse) d'eau


GRANDS-PÈRES

• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
• 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
• 1 oeuf
• 125 ml (1/2 tasse) de lait


Préparation

SIROP
Dans une casserole épaisse, mélanger le sucre, les framboises et l'eau. Amener à ébullition et faire mijoter de 7 à 8 minutes.

GRANDS-PÈRES
1. Tamiser la farine avec la levure chimique. Incorporer l'oeuf, puis le lait.

2. Laisser tomber par cuillérées de 50 ml (3 c. à soupe) dans le sirop bouillant. Cuire à couvert pendant environ 10 minutes, en retournant délicatement les grands-pères de temps en temps.

3. Servir chaud.


Source: Magasine Coup de pouce

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Dernière édition par jmoon le Mar 5 Aoû 2008 - 5:55, édité 2 fois
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Kyôro
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Age : 21
Localisation : Au village caché des éléments
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MessageSujet: Re: C'est le temps des framboises !   Lun 4 Aoû 2008 - 4:42

trop) bien j'adore les framboise merci jmoon c'est extras je vais rajouter ca a mon livre de recettes!!!

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Le paradis pour tout fan de manga, de shôjos en particulier Wink http://moonrage.skyrock.com/




Une zolie rose de ma anee ^^

Merci a Guerrière d'Atlantis!!!!!
L'ombre est ma force,le silence est ma qualité,la destruction est mon pouvoir,la mort est mon châtiment,la renaissance est ma récompense. Je suis..."Sailor Saturne"
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missmoon
Sacré noble&Ecrivain du millenium&Palabundus
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Nombre de messages : 2531
Age : 29
Localisation : dans la ville de lumières
Date d'inscription : 22/07/2008

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Sailor Moon RPG:

MessageSujet: Re: C'est le temps des framboises !   Lun 4 Aoû 2008 - 13:00

trop bien ce petit thème et en plus une recette de coulis merci à toi Jmoon!

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Merci ma Guerrière pour cette magnifique signature!!
Bonne Année à toutes et à tous!!
Surtout ma grande sœur adorée, ma aidil adorée, ma nounourrse, ma ptite alex et tous les autres membres!!
Passez de bonnes fêtes!
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LADY OSCAR
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MessageSujet: Re: C'est le temps des framboises !   Lun 4 Aoû 2008 - 13:25

MIAM MIAM J'ADORE LES FRAMBOISES^^!!!

MOI AUSSI JE FAIS CETTE PETITE ThéCNIQUE C TRèS RéUSSI!!! PQ PAS UN JUS DE FRAMBOISE!!! VOUS EN VOULEZ?

-----------------------------------
Mil merci ma soeurette adorée



Cliquez ici sur le lien pour visiter le site de notre chère administratrice ana!!! on vous attend^^!!!
http://sailormoon28.fr.gd/Page-d-h-accueil.htm
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jmoon
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Age : 26
Date d'inscription : 14/01/2008

MessageSujet: Re: C'est le temps des framboises !   Lun 4 Aoû 2008 - 16:07

Ah bien merci, merci ! ^^ Je susi très choyé ! ^^ Very Happy Jesuis content que ça interesse quelques personnes ici ! ^^ Very Happy

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rukia
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MessageSujet: Re: C'est le temps des framboises !   Lun 4 Aoû 2008 - 21:59

merci pour cette recette jmoon^^ j'adore aussi les framboises mais je n'ai pas vraiment besoin de les conserver car à peine achetées qu'elles sont déjà mangées ^^

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jmoon
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Age : 26
Date d'inscription : 14/01/2008

MessageSujet: Re: C'est le temps des framboises !   Lun 4 Aoû 2008 - 22:34

Citation :
merci pour cette recette jmoon^^


Merci Rukia ! ^^ Very Happy

Citation :
j'adore aussi les framboises mais je n'ai pas vraiment besoin de les conserver car à peine achetées qu'elles sont déjà mangées ^^

lol! Hi hi hi... ! ^^ Une petite gourmande de framboises ! ^^ lol!

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J'ai ajouté une recette sur les framboises dans mon premier message de se topic ! Very Happy Bon dessert tout le monde ! Very Happy

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MessageSujet: Re: C'est le temps des framboises !   Aujourd'hui à 21:37

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